පොල් සම්බෝල Pol (Coconut) Sambol

November 22, 2017

7 ingredients
5 servings
Add to favorites
0 Share

Cooking time
20 min
Complexity level
Low
Rating
No ratings yet
Print
Recipe

කිසිවෙක් ලංකවේ උයන පොල්සම්බෝල කිසිවකට සමාන කරන්නේ නෑ. ඒ තරම්ම එය රසවත්. හැම ගෙදරකටම තමන්ට අවේනික ක්‍රමයක් තිබෙනවා පොල්සම්බෝල සකස් කරගන්න. මෙන්න අපේ ක්‍රමය. සරල අමතක නොවන රසයක් ඔබට ලබා දෙන බව නිසැකයි. Nothing says homemade Lankan cuisine quite like the ever-present Pol Sambol. Every home has its special recipe so here's ours. Simple, delicious and guaranteed to lift every meal from good to unforgettable.

Ingredients

0/7 ingredients

පොල් (හොඳින් ගා ගත්) ග්‍රෑම් 200g Coconut (finely scraped)
පොඩි ළුණු 1 Small Onion
අමු මිරිස් මේස හැඳි 1 tsp Green Chilli
මිරිස් කැබලි මේස හැඳි 1 ½ tbsp Chilli flakes
ගම්මිරිස් මේස හැඳි ½ tsp Pepper
දෙහි ගෙඩි භාගයක යුෂ Juice of half a lime
අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු Salt for taste

Directions

0/0 steps made

කපාගත් ළුණු සහ අමු මිරිස් වංගෙඩියට එකතු කරගන්න.
Add cut Onions and Green Chilli into a mortar.
ඊට මිරිස් කැබලි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරගන්න.
Add Chilli flakes and Pepper.
වංගෙඩිය හා මෝල්ගස යොදාගනිමින් අවශ්‍ය දේ කොටගන්නා.
Pound the ingredients using the mortar and pestle.
ඊට පොල් එකතු කර තව දුරටත් කොටගන්නා.
Then add the coconut and pound further.
සියලුම අවශ්‍ය දෑ හොඳින් මිශ්‍ර වනතුරු හොඳින් කොටගන්නා.
Pound till all the ingredients are mixed well.
එය භාජනයකට දමා, ලුණු සහ දෙහි එකතු කරගන්න.
Empty into serving bowl. Season with salt and lime.