video Archives ~ කෑම Kaema TV https://www.kaema.lk/tag/video/ උයන්න Cook. බෙදන්න් Serve. ෂෙයා කරන්න Share Tue, 02 Apr 2019 08:22:34 +0000 en-GB hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://i0.wp.com/www.kaema.lk/wp-content/uploads/2017/08/cropped-KaemaTV_icon.png?fit=32%2C32&ssl=1 video Archives ~ කෑම Kaema TV https://www.kaema.lk/tag/video/ 32 32 132976846 ආස්මි සැන්ඩ්විච් Asmi Sandwich (චොක්ලට් මාසිපන් මැදි කරගත් with Chocolate Marzipan filling) https://www.kaema.lk/recipe/asmi-sandwich-with-chocolate-marzipan/ https://www.kaema.lk/recipe/asmi-sandwich-with-chocolate-marzipan/#respond Tue, 22 May 2018 02:14:52 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1532 මේ ජාත්‍යන්තර ලෙස සකස් කරගත් නවතම ශ්‍රී ලංකීය ආහාරය සමඟ අවුරුදු අසිරියට සමුදෙන්න. චොක්ලට් මාසිපන් මැදි කරගත් මේ ආස්මි සැන්ඩ්විච්, ඔබේ පවුල සහ ඔබේ අමුත්තන් කුල්මත් කරනවා නිසැකයි.
Push away those post Avurudu blues with this international remix of a Sri Lankan favourite. The Asmi sandwich, with a chocolate marzipan centre, will have your family and guests completely enthralled.

The post ආස්මි සැන්ඩ්විච් Asmi Sandwich (චොක්ලට් මාසිපන් මැදි කරගත් with Chocolate Marzipan filling) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

  1. පෑන් එක රත් කරගන්න.
    Heat a pan.
  2. ඊට කජු ඇට දමා මිනිත්තු කිහිපයක් බැදගන්න.
    Add cashew nuts and fry for a few minutes.
  3. ඊට පොතු ඉවත් කරන ලද ආමන්ඩ් එකතු කොට මිශ්‍ර කරගන්න.
    Mix in the peeled Almonds.
  4. සියල්ලේ පිටතින් දුඹුරු පැහැ වන තුරු බැදගන්න.
    Fry together until they turn brown on the outside.
  5. බැදගත් කජු සහ ආමන්ඩ් බ්ලෙන්ඩර් එකට දමන්න.
    Place the fried Cashew and Almonds into a blender.
  6. හොඳින් කුඩු වනතුරු බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න.
    Blend till it turns into fine crumbs.
  7. එම බ්ලෙන්ඩ් කරගත් ආමන්ඩ් සහ කජු මිශ්‍රණය විශාල භාජනයකට දමන්න.
    Add the Almond Cashew crumbs into a large bowl.
  8. ඊට කුඩු කරන ලද සීනි, කොකෝවා පව්ඩර්, වැනිලා රස කාරකය සහ පැණි එකතු කරන්න.
    Add powdered Sugar, Cocoa powder, Vanilla Extract and Honey.
  9. උකු සහ මෘදු මිශ්‍රණයක් සකස් වනතුරු සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Mix all together until it becomes a thick, soft and firm mixture.


    10. මිශ්රණය තරමක් අපහසු වුවහොත් එය කිරි මෘදු කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
    If the mixture becomes too hard add milk and mix to make it soft.
     

  10. ඉවීම් කටයුතු සඳහා යොදාගන්නා ලෑල්ලක් මත ලන්ච් ෂීට් එකක් එලා තබන්න.
    Place a lunch sheet on a kitchen board.
  11. මිශ්‍රණය එලා ගත ලන්ච් ෂීට් එක මතට දමන්න.
    Roll the mixture into a ball and place it on the lunch sheet.
  12. රෝලින් පින් එකක් භාවිතා කරමින් එම මිශ්‍රණය පැතලි වනතුරු රෝල් කරන්න.
    Roll the mixture flat using a rolling pin.
  13. එම පැතලි වන ලෙස රෝල් කරන ලද මිශ්‍රණය ගෙන ආස්මි කොටස් දෙක අතරින් තබන්න.
    Take the flattened mixture and place it in between two Asmi pieces.
  14. මිශ්‍රණයේ වැඩි කොටස් කපා ඉවත් කරගෙන, ආස්මි භාග කොටස් දෙකකට කපා ගන්න.
    Trim away the excess mixture, and cut the Asmi in half.
  15. කොකෝවා පව්ඩර් යොදාගෙන ඔබට අවශ්‍ය පරිදි සරසාගන්න.
    Using Cocoa powder, garnish and decorate to your liking.

[end_directions]

බෙදාගන්න. සතුටින් භුක්ති විඳින්න.
Serve and enjoy.

The post ආස්මි සැන්ඩ්විච් Asmi Sandwich (චොක්ලට් මාසිපන් මැදි කරගත් with Chocolate Marzipan filling) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/asmi-sandwich-with-chocolate-marzipan/feed/ 0 1532 චිකන් බුරියානි (අල්ලපු ගෙදර ආන්ටි හදපු) Next Door Aunty’s Chicken Biryani https://www.kaema.lk/recipe/next-door-aunty-chicken-biryani/ https://www.kaema.lk/recipe/next-door-aunty-chicken-biryani/#respond Sat, 12 May 2018 10:29:52 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1520 අපි හැමෝටම හොඳම බිරියනි හදන ආන්ටිලා ඉන්නවා. අපේ චෙෆ් අගේ අසල්වැසි ඇන්ටිගේ ඇය කැමතිම මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ලබා දෙන්නේ ඔබේ රසය ඔබේ කැමැත්ත තව තවත් වැඩි කිරීම සඳහායි. ඒ සමඟ ඉතාම රසවත් කොත්තමල්ලි සහ මුදවපු කිරි සෝස් එකත් අපි ඔබට ලබා දෙනවා. ඔබේ ප්‍රියතම ආන්ටිට මේ ගැන කියන්න අමතක කරන්න එපා.
We all have aunties who make the best buriyani. Our chef shares her favourite recipe from the next door aunty to make your taste buds riot. Accompanied by a delicious coriander and curd sauce. Don’t forget to call over your favourite aunty for the meal!

The post චිකන් බුරියානි (අල්ලපු ගෙදර ආන්ටි හදපු) Next Door Aunty’s Chicken Biryani appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

    පියවර Step 1: ළුණු මිශ්‍රණය එක සකස් කරගැනීම Making the Onion Mix
  1. පෑන් එකේ තෙල් රත් කරගන්න.
    Heat Oil in a pan.
  2. කරපිංචා, අමු මිරිස්, කුරුඳු පොතු, කරාබු නැටි, කරදමුංගු එනසල් සහ හොඳින් පොඩි කරගත් ලොකු ළුණු එක හොඳින් බැදගන්න.
    Fry up Curry Leaves, Green Chillies, Cinnamon sticks, Cloves, crushed Cardamom, and finely chopped Big Onions.
  3. හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Stir and mix well.


    4. ළුණු වඩා දුඹුරු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
    Do not let the Onions become too brown.
     

  4. ගින්දර ඉවත් කොට පසෙකින් තබන්න.
    Take off heat and keep aside for use later.
    5. පියවර Step 2
  5. කුකුල් මස් හොඳින් සෝදා විශාල භාජනයකට දමන්න.
    Clean the Chicken and place in a large bowl.
  6. මිරිස් කුඩු, තුනපහ, කහ කුඩු සහ ගම්මිරිස් කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
    Mix together with Chilli powder, Curry powder, Turmeric powder and Black Pepper powder.
  7. ලුණු එකතු කරන්න.
    Add Salt.
  8. කුකුල් මස් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Mix all the ingredients well with the Chicken.
  9. එය මිනිත්තු 20ක් පමණ තබන්න.
    Let it marinate for 20 minutes.
  10. ඒ අතරතුර විශාල භාජනයකට ජලය ගෙන එය රත් කරන්න.
    In the meantime, boil Water in a big pot.
  11. ඊට Knorr චිකන් සුප් කට දෙක දමන්න.
    Add two cubes of Knorr Chicken stock.
  12. හොඳින් මිශ්‍ර වනතුරු තම්බා ගන්න.
    Stir and bring to a boil.
  13. එය හොඳින් රත් වූ පසු කුකුල් මස් සහ අනෙකුත් භාජනය ඉතිරිව ඇති කුළු බඩු සියල්ලම දමන්න.
    Once it boils, add and mix the Chicken and any remaining spices from the bowl.
  14. මිනිත්තු 25-30ක් පමණ තම්බා කරගන්න.
    Boil it for 25-30 minutes.
    15. පියවර Step 3: මුදවපු කිරි සෝස් එක සකස් කරගැනීම Making the Curd Sauce.
  15. ඒ අතරතුර, කොත්තමල්ලි, අමු මිරිස්, සුදු ළුණු, ඉඟුරු, මධ්යම ප්රමාණය ළුණු සහ මුදවපු කිරි බ්ලෙන්ඩර් එකට දමන්න.
    In the meantime, Put Coriander, Green Chillies, Garlic cloves, Ginger, cut medium-sized Onions and Curd into a blender.
  16. හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. අවශ්‍ය නම් ලුණු යොදන්න.
    Blend well together. Add some Salt if required.
  17. පසුව ගැනීමට පසෙකින් තබන්න.
    Set aside for use later.
    18. පියවර Step 4
  18. එය හොඳින් රත් වූ පසු භාජනය කුකුල් මස් සියල්ලම ඉවත් කරන්න. පසුව ගැනීමට පසෙකින් තබන්න.
    Remove all the Chicken from the pot and keep aside for use later.
  19. ඉතිරිව හොද්ද සමඟ බත් තම්බා ගන්න.
    Add and boil Rice in the Chicken broth.
  20. අවශ්‍ය නම් ලුණු යොදන්න.
    Add Salt if necessary.
    21. පියවර Step 5
  21. ඒ අතරතුර, කුකුල් මස් මිනිත්තු 5ක් 6ක් පිටතින් දුඹුරු පහ ගැන්වෙන තුරු පෑන් එකේ බැදගෙන. තෙල් එකතු කරන්න.
    Meanwhile, fry the Chicken for 5-6 minutes in a pan with Oil so it browns a bit on the outside.
  22. මුදවපු කිරි සෝස් එකතු කොට මද ගින්නේ මිනිත්තු 10-15ක් තම්බන්න.
    Add some Curd Sauce and let it simmer on medium heat for another 10-15 minutes.
  23. බැදගත් ළුණු මිශ්‍රණය යොදා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Add the fried Onion mix and mix it well.
    24. පියවර Step 6
  24. බත් පිස ගත පසු විශාල භාජනයක එම බත් ලේයර් වශයෙන් දැමීමට පටන් ගන්න. මුලින්ම බත් ද පසුව ඒ මත කුකුල් මස් මිශ්‍රනයද ඒ මත නැවත බත් ද ඒ වගේම සකස් කරගත් මුදවපු කිරි සෝස් ද යොදන්න.
    Once the Rice is cooked, start layering it in a big oven dish. Rice first then the Chicken Mix and more Rice on top and then some more Curd Sauce from the Chicken.
  25. මිනිත්තු 30-45ක් පමණ අවන් එකේ තබන්න. අවන් එක 160ºC රත් කරගන්න.
    Bake in the oven for 30-45 minutes at 160ºC.
  26. ඉවතට ගෙන උණු උණුවෙන් පිළිගන්වන්න.
    Take out and serve hot.
  27. හොඳින් අලංකාර කිරීම සඳහා දෙළුම් ඇට ඒ මත ඉසින්න.
    Sprinkle Pomegranate seeds over the top as a sweet garnish.

[end_directions]

සතුටින් පිළිගන්වන්න. වඩාත්ම හොඳ පිලිගැන්වීමකට නම් මින්ට් සම්බෝල, රයිටා හෝ මැලේ අච්චාරු සමග එක්කරන්න
Enjoy! Best served with Mint Sambol, Raita and Malay Pickle.

සමඟ වඩා රසවත්ය Goes best with:

මැලේ අච්චාරු Malay Pickle

මැලේ අච්චාරු Malay Pickle

සමග දෙළුම් රයිටා Raita with Pomegranate

රයිටා (සමග දෙළුම්) Raita (with Pomegranate)

  • 6
මිංචි සම්බෝල Mint Sambol

මිංචි සම්බෝල Mint Sambol

The post චිකන් බුරියානි (අල්ලපු ගෙදර ආන්ටි හදපු) Next Door Aunty’s Chicken Biryani appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/next-door-aunty-chicken-biryani/feed/ 0 1520 හුමාලයෙන් තම්බන ලද බිස්කට් කේක් Steamed Biscuit Cake https://www.kaema.lk/recipe/steamed-biscuit-cake/ https://www.kaema.lk/recipe/steamed-biscuit-cake/#respond Fri, 04 May 2018 16:46:40 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1511 ඔබව අමන්දානන්දයට පත් කල හැකි තරමක් වෙනස් අතුරුපසක් හඳුන්වා දෙනවට කැමතිද? අපේ චෙෆ් නදී මේ තරමක් වෙනස් අතුරුපස ඒ සඳහා යෝජනා කළා. සකස් කරගැනීමට ඉතාම පහසුයි. ඒ වගේම කන හැම කටක් ගනේම අමතක නොවන රසයක් ඔබට රැගෙන ඒවි.
Want a slightly different dessert to impress your friends? Chef Nadee suggests this unconventional biscuit cake. Easy to make, unforgettable with every bite.

The post හුමාලයෙන් තම්බන ලද බිස්කට් කේක් Steamed Biscuit Cake appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

  1. කුඩු (පව්ඩර්) බවට පත් වන තුරු බිස්කට් අම්බරාගන්න (ග්‍රයින්ඩ් කරගන්න).
    Grind biscuits down to a powder.
  2. කුඩු කරගත් බිස්කට්, බේකින් පව්ඩර්, ලුණු සහ කොකෝවා පව්ඩර් භාජනයකට දමන්න.
    Add the grounded Biscuits, Baking powder, Salt and Cocoa powder to a bowl.
  3. බිස්කට් මිශ්‍රණය සකස් කරගැනීමට මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Mix well to form a biscuit mixture.
  4. පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා පසෙකින් තබන්න.
    Keep aside for use later.
  5. බටර් සහ අයිසින් සීනි තරමක් විශාල භාජනයකට දමන්න.
    Add Butter and Icing Sugar to a large bowl.
  6. හොඳින් හැඳි ගාමින් උකු සහ මෘදු මිශ්‍රණයක් බවට පත් වන තුරු මිශ්‍ර කරගන්න.
    Stir and mix well to form a smooth and thick batter.
  7. ඊට බිත්තර එකතු කොට හොඳින් හැඳි ගාන්න. මිශ්‍රණය සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න.
    Add Eggs and stir, one at a time, and continue making the batter.
  8. ඊට බිස්කට් මිශ්‍රණය එකතු කරන්න. මෘදු චෝකටල් පේස්ට් එකක් සකස් කර ගැනීම සඳහා හොඳින් හැඳි ගාමින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Add the Biscuit mixture, stir and mix well to form a smooth chocolate paste.
  9. චොකලට් පේස්ට් එක යකඩ භාජනයකට වක් කරන්න.
    Pour the chocolate paste into a metal container.
  10. ඒ අතරතුර, ස්ටීමර් (ගැඹුරු භාජනයක) ජලය රත් කරගන්න.
    Meanwhile, boil water in a steamer (deep pot).
  11. චොකලට් පේස්ට් එක අඩංගු යකඩ භාජනය ස්ටීමර් (ගැඹුරු භාජනයක) එකේ තබන්න.
    Place the metal container with the chocolate paste into the steamer.
  12. මිනිත්තු 30ක් පමණ හුමාලයෙන් තම්බා ගන්න.
    Steam for about 30 minutes.
  13. ඉවතට ගෙන පිළිගන්වන දීසියේ තබන්න.
    Take out and transfer to a serving dish.
  14. ඒ මත චොකලට් සිරප් සහ කැන්ඩි ෆෘට් තබා අලංකාර කරගන්න.
    Add some Chocolate syrup and Candy Fruit as a sweet topping.
  15. උණුවෙන් පිළිගන්වන්න.
    Serve hot.

[end_directions]

සතුටින් භුක්ති විඳින්න.
Enjoy.

The post හුමාලයෙන් තම්බන ලද බිස්කට් කේක් Steamed Biscuit Cake appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/steamed-biscuit-cake/feed/ 0 1511 පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath https://www.kaema.lk/recipe/fruit-kiribath/ https://www.kaema.lk/recipe/fruit-kiribath/#respond Tue, 17 Apr 2018 11:21:55 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1469 මේ පලතුරු සමඟ කිරිබත් මුසු වූ වට්ටෝරුවක්. අවුරුද්දේ ප්‍රධානම ආහාරය වශයෙන් කිරිබත් පිසීම පිළිබඳව ඔබ වඩාත් උනන්දු බව අපි හොඳාකාරවම දන්නවා. මේ පොශ්‍යපධාර්ථ සහිත ආහාරය ඔබේ මුළු පවුලම ප්‍රමුදිත කරනවාට කිසිඳු සැකයක් නැහැ.
Another attempt on kiribath, but this time with fruits. Wholesome, nutritious and will have the entire family enraptured.

The post පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

  1. බාස්මති සහල් පිසගන්න.
    Cook some Basmati rice.
  2. සහල් පිස ගත පසු ඊට කිරි එකතු කොට හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Once the Rice is cooked, add Milk to it and stir.
  3. බත් මිශ්‍ර කරගත් කිරි සමඟ තවත් මිනිත්තු 15ක් පමණ පිසගන්න.
    Continue to cook the Rice with the Milk for a further 15 minutes.
  4. මිශ්‍ර පලතුරු, වියළි මිදි, කජු සහ කැන්ඩි ෆෘට් එකතු කොට කිරීමත් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
    Add and mix Fruits, Raisins, Cashews and Candy fruits with the Kiribath.
  5. ඉන් කොටසක් කුඩා භාජයකට දමා, එම භාජනය පිළිගන්වන දීසියේ අනෙක් පස හරවා ගසන්න. පසුව භාජනය ඉවත් කරගන්න.
    Transfer portion to a small bowl, flip bowl on serving plate and remove.
  6. තවත් වියළි මිදි සහ කජු යොදා අලංකාර කරගන්න
    Add more Cashews and Raisins as garnish.

[end_directions]

පිළිගන්වා, පවුල සහ මිතුරන් සමඟ සතුටින් අවුරුදු සමරන්න.
Serve and enjoy with family and friends this Avurudu.

අදාළ අවුරුදු කෑම Related Avurudu Recipes

Featuredපලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

  • 4
FeaturedPol Pani Kiribath Sandwich පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච්

පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich

Banana Kavum කෙසෙල් කැවුම්

කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum

The post පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/fruit-kiribath/feed/ 0 1469 පොල් පැණි පෑන්කේක් Pol Pani Pancakes (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) https://www.kaema.lk/recipe/pol-pani-pancakes-for-diabetics/ https://www.kaema.lk/recipe/pol-pani-pancakes-for-diabetics/#respond Mon, 16 Apr 2018 17:54:05 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1459 රසවත් ආහාර සියල්ලම ශරීරයට අහිතකර නැහැ. මේ ඩයබිටසෝල් මිල්ක් පව්ඩර් සහ ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් යොදාගෙන සකස් කරන ලද පොල්පැණි පෑන් කේක් එක දියවදියා රෝගයෙන් පිඩා විඳින ඔබට නිසැකවම සහනයක් වේවි.
Delicious doesn't have to mean unhealthy. This pol pani pancake is made with Diabetasol Milk Powder & Sweetener, and is perfectly suited to those loved ones suffering from diabetes.

The post පොල් පැණි පෑන්කේක් Pol Pani Pancakes (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> ඩයබිටසෝල් Diabetasol sweetener
 


[start_directions]

    පොල් මිශ්‍රණය (පුරවනය) සකස් කිරීම
    Making the Coconut filling
  1. භාජනයට ජලය දමා රත් කරගන්න.
    Boil water in a pot.
  2. ඊට ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් සැෂේ පැකට් 4ක් (හෝ ග්‍රෑම් 4ක්) දමා මිශ්‍ර කරන්න.
    Add 4 sachets (or 4 grams) of Diabetasol Sweetener and stir.
  3. ඊට ගා ගත් පොල්, කුරුඳු කුඩු සහ වැනිලා සාරය (එසෙන්ස්) එකතු කරගන්න.
    Add grated Coconut, Cinnamon powder and Vanilla essence.
  4. නොකඩවා හැඳිගාන අතරතුර මිනිත්තු 5-10ක් බැදගන්න.
    Heat for 5-10 minutes while stirring continuously.
  5. අවශ්ය නම්, පොල් ගිනි ගැනීමෙන් වැළකීම සඳහා වතුර එක් කරන්න.
    Add some water, if necessary, to avoid the coconut from getting burnt.
  6. උඳුනෙන් ඉවත් කරගෙන පසුව භාවිත කිරීම සඳහා පසෙකින් තබන්න.
    Take off heat and keep aside for use later.
    7. පෑන් කේක් එක සකස් කිරීම
    Making the Pancake
  7. ජලය ජෝගුවකට ඩයබිටසෝල් වැනිලා කිරි පව්ඩර් එකතු කරන්න.
    Add Diabetasol Vanilla Milk Powder in a jug of water.
  8. එය කිරි වන තුරු හොඳින් මිශ්‍ර කර පසුව භාවිත කිරීම සඳහා පසෙකින් තබන්න.
    Stir to turn it into Milk. Keep aside for use later.
  9. භාජනයකට පාන් පිටි සහ බිත්තර දමන්න.
    Add Flour and Eggs to a bowl.
  10. හොඳ සෞම්‍ය මිශ්‍රණයක් සකස් වන තුරු පෙර සකස් කරගත් ඩයබිටසෝල් කිරි (මිල්ක්) එකතු කරන ගමන් හැඳි ගාමින් හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Stir and mix while adding the pre-mixed Diabetasol Milk to make a smooth batter.
  11. පෑන් එකක් රත් කොට ඊට බටර් දමන්න.
    Heat a pan and add Butter.
  12. පෑන් එකට සකස් කරගත් පෑන් කේක් මිශ්‍රණය වක් කරන්න.
    Pour the pancake batter into the pan.
  13. පෑන් එක පුරාම පැතිරෙන ලෙස මිශ්‍රණය අතුරන්න.
    Roll the batter around to fill the pan.
  14. රත්රන් පැහැය වන තුරු එය රත් කරන්න. අනෙක් පස පෙරලා නැවත එලෙසම රත් කරගන්න.
    Heat till golden brown. Then flip and heat the other side.
  15. ඉවතට ගෙන පිළිගන්වන දීසියක තබන්න.
    Take out and place the pancake on a serving plate.
    16. එකතු කිරීම
    Bringing the two together
  16. සකස් කරගත් පොල් මිශ්‍රණය (පුරවනය) පෑන් කේක් එක මත තබා පුරවනය වටේ පෑන් කේක් එක ඔතන්න.
    Add the Coconut filling and roll the pancake around the filling.
  17. ඔබට අවශ්‍ය පෑන් කේක් ගණන් සකස් කරගන්නා තුරු මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න.
    Repeat till desired number of pancakes.
  18. ස්ටෝබෙරි සහ කුරුඳු කුඩු ස්වල්පයකින් පෑන් කේක් අලංකාර කරගන්න.
    Garnish with Strawberries and a dash of Cinnamon powder on top.

[end_directions]

උණුවෙන් පිළිගන්වන්න. සතුටින් භුක්ති විඳින්න.
Serve hot. Enjoy.

 

තව දියවැඩියාවෙන් කෑම සඳහා More Diabetic-friendly Recipes

Mango Jelly (with Diabetasol Sweetener) අඹ ජෙලි (ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් සමඟ)

අඹ ජෙලි Mango Jelly (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics)

  • 8

The post පොල් පැණි පෑන්කේක් Pol Pani Pancakes (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/pol-pani-pancakes-for-diabetics/feed/ 0 1459 පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich https://www.kaema.lk/recipe/kiribath-sandwich-with-pol-pani/ https://www.kaema.lk/recipe/kiribath-sandwich-with-pol-pani/#respond Sat, 14 Apr 2018 16:06:18 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1442 අවුරුදු කෑම වර්ග අතර ප්‍රධානම ආහාරය වන්නේ නිසැකවම කිරිබත්. එය මුළු ලෝකයම අවිවාදිතව ආදරය කරන, කන්නට ප්‍රිය කරන ශ්‍රී ලාංකීය ආහාරයක්. අපගේ චෙෆ් නදී මේ සම්ප්‍රදායික ආහාරය නවමු ලෙස, බර්ගර් එකක් ලෙස ඉදිරිපත් කරනවා. මෙය අමතක නොවන තරම් රසවත් ආහාරයක් බව එක් කටක් කෑ විට ඔබට නිසවම වැටහේවි.
The central dish of all Avurudu culinary delights, Kiribath is arguably among the most universally loved Lankan foods. Our Chef decided to take this age old favourite and make it a burger - trust us when we say it blew us away with the first bite. Unforgettable.

The post පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

  1. බාස්මති සහල් පිසගන්න.
    Cook some Basmati rice.
  2. සහල් පිස ගත පසු ඊට කිරි එකතු කොට හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Once the Rice is cooked, add Milk to it and stir.
  3. බත් මිශ්‍ර කරගත් කිරි සමඟ තවත් මිනිත්තු 15ක් පමණ පිසගන්න.
    Continue to cook the Rice with the Milk for a further 15 minutes.
  4. ඒ අතරතුර, පොල් පැණි භාජනයකට දමා රත් කරගන්න.
    Meanwhile, add Coconut Treacle to a pot and heat.
  5. සීනි, කුඩු කරගත් එනසල් සහ ලුණු පෑන් එකට දමා හැඳි ගාමින් හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Add Sugar, crushed Cardamom pods and Salt to the pan. Stir and mix well.
  6. ගා ගත පොල් භාජනයට දමා හොඳින් හැඳි ගාන්න.
    Add scraped Coconut to the pot and stir well.
  7. කුරුඳු කුඩු එකතු කොට නැවත හොඳින් හැඳි ගන්න.
    Add Cinnamon powder and stir well.
  8. ගින්දර නවත්වන්න. පසුව භාවිතයට ගැනීමට පසෙකින් තබන්න.
    Take off heat. Keep aside for use later.
  9. පිස ගත කිරිබත් ගෙන ඒවා ට්‍රේ ඒකක තබන්න.
    Take the cooked Kiribath and place onto a tray.
  10. කෙසෙල් කොලයක් (නැත්නම් දවටන කොලයක්) යොදාගෙන කිරිබත් ට්‍රේ එකේ හොඳින් තද වෙන සේ සුමට ලෙස අතුරගන්න.
    Smooth and tighten the Kiribath using a wet banana leaf (or wrapping sheet) to make a firm slab (or thick layer).
  11. කවාකාර කපනයක් යොදාගෙන කිරිබත් කැට කපාගන්න.
    Use a circular cutter and cut two round Kiribath pieces.
  12. රත් කරගත් පෑන් එකකට පොල් කිරි වක් කර ගන්න. ඒ ලෙස කපාගත් කිරිබත් කැට එහි තබා බැදගන්න.
    Pour Coconut Milk onto a heated pan, and place the round Kiribath pieces and fry.
  13. එක් එක් කිරිබත් කැටය වෙන වෙනම බැදගන්න. එමෙන්ම කිරිබත් කැටයේ පැති දෙකම එහි ස්වභාවය රත්රන් පැහැයට හැරෙන තුරු රත් බැදගන්න. අවශ්ය නම් වැඩි පොල් කිරි වත් කරන්න.
    Fry each Kiribath piece one by one. Make sure to fry both sides of the Kiribath till you start seeing a golden brown texture. Pour more Coconut Milk if necessary.
  14. ඉන් ඉවතට ගෙන පිළිගන්වන පිඟනේ තබන්න.
    Take out and place on a serving plate.
  15. කිරිබත් කැටය මතට පොල් පැණි යොදන්න.
    Add the Pol Pani on top of one Kiribath piece.
  16. ඉන්පසු අනෙක් කිරිබත් කැටය පෙර කිරිබත් කැටය මත තබා සැන්විච් එකක් ආකාරයට සකස් කරගන්න.
    Then place the second Kiribath piece on top to complete the sandwich.
  17. වෙනත් ක්‍රමයක් ලෙස, කිරිබත් ඒ ඇලවෙන්නේ නැති කොලයක් මත තබන්න.
    As an alternative, you can also take the Kiribath and place it on a non-stick sheet.
  18. පොල් පැණි කිරිබත් මැදට යොදන්න.
    Place Pol Pani in the middle of the Kiribath.
  19. කිරිබත් තද වන සේ කොළය රෝල් කරන්න.
    Roll the sheet tight around the Kiribath to form a roll.
  20. පසුව කොලය ඉවත් කොට රෝල් කරන ලද කිරිබත් පිළිගන්වන පිඟනේ තබන්න.
    Remove the sheet and transfer the rolled Kiribath to a serving tray.
  21. අලංකාර කොට උණුවෙන් පිළිගන්වන්න.
    Garnish and serve hot.

[end_directions]

පිළිගන්වා, පවුල සහ මිතුරන් සමඟ සතුටින් අවුරුදු සමරන්න.
Serve and enjoy with family and friends this Avurudu.

අදාළ අවුරුදු කෑම Related Avurudu Recipes

Featuredපලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

  • 4
FeaturedPol Pani Kiribath Sandwich පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච්

පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich

Banana Kavum කෙසෙල් කැවුම්

කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum

The post පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/kiribath-sandwich-with-pol-pani/feed/ 0 1442 අඹ ජෙලි Mango Jelly (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) https://www.kaema.lk/recipe/mango-jelly-for-diabetics/ https://www.kaema.lk/recipe/mango-jelly-for-diabetics/#respond Fri, 13 Apr 2018 17:10:53 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1414 මේ බොහොම රසවත් අඹ ජෙලි වට්ටෝරුව දියවැඩියාවෙන් පෙලෙන ආදරණිය ඔබටයි. මේ විශේෂ වට්ටෝරුව සකස් කරන්නේ ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් යොදාගෙන.
Here's a delicious Mango Jelly recipe for the loved one suffering from diabetes. This special recipe is made using Diabetasol Sweetener.

The post අඹ ජෙලි Mango Jelly (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> ඩයබිටසෝල් Diabetasol sweetener
 


[start_directions]

  1. ජෙලටින් සහ උණු ජලය එකට මිශ්‍ර කොට පසුව භාවිත කිරීම සඳහා පසෙකින් තබන්න.
    Pre-mix Gelatin with hot Water and keep aside for use later.
  2. භාජනයකට ජලය දමා රත් කරගන්න.
    Boil water in a pot.
  3. ඊට ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් කුඩා සැෂේ පැකට් හතරක් (හෝ ග්‍රෑම් 4ක්) එකතු කොට මිශ්‍ර කරන්න.
    Add 3 sachets (or 3 grams) of Diabetasol Sweetener and stir.
  4. ජෙලටින් මිශ්‍රණය එම භාජනයට දමා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Add the Gelatin mix into the pot and stir to mix well.
  5. අඹ සාරය (ෆ්ලවොරින්ග්) ඊට එකතු කරන්න.
    Add Mango essence/flavouring.
  6. හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න සහ මිනිත්තු 5-10ක් හොඳින් මිශ්‍ර වනතුරු තම්බා ගන්න.
    Stir and boil for 5-10 minutes till well mixed.
  7. ඒ අතරතුර , අඹ කුඩා කැබලි වලට කපා ගෙන ඒවා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ භාජනයකට දමන්න.
    Meanwhile, cut Mango pieces and place into a medium-sized bowl.
  8. ජෙලි මිශ්‍රණය උඳුනෙන් ඉවත් කරගෙන අඹ සහිත භාජනයට දමාගන්න.
    Remove the jelly mixture from heat and transfer to the bowl.
  9. මිනිත්ති කිහිපයක් හොඳින් මිශ්‍ර කරගෙන, අඹ කැබලි වලට ජෙලි මිශ්‍රණයේ උෂ්ණත්වයෙන් පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
    Stir for a few minutes and allow the Mango pieces to cook from the heat of the jelly mixture.
  10. ජෙලි මිශ්‍රණය සහිත භාජනය ශීතකරණයේ පැය 12ක් පමණ තබන්න.
    Refrigerate for about 12 hours to allow the jelly mixture to settle.
  11. ඉවතට ගෙන අවශ්‍ය පරිදි අලංකාර කොට පිළිගන්වන්න.
    Take out, garnish and serve cold.

[end_directions]


පිළිගන්වන්න හෝ පසුව ගැනීම සඳහා ශීතකරණයේ දමා තබන්න.
Refrigerate unless you use it immediately.

සතුටින් භුක්ති විඳින්න.
Enjoy.

 

තව දියවැඩියාවෙන් කෑම සඳහා More Diabetic-friendly Recipes

Mango Jelly (with Diabetasol Sweetener) අඹ ජෙලි (ඩයබිටසෝල් ස්විට්නර් සමඟ)

අඹ ජෙලි Mango Jelly (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics)

  • 8

The post අඹ ජෙලි Mango Jelly (දියවැඩියාව සඳහා for Diabetics) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/mango-jelly-for-diabetics/feed/ 0 1414 කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum https://www.kaema.lk/recipe/banana-kavum/ https://www.kaema.lk/recipe/banana-kavum/#respond Thu, 12 Apr 2018 14:29:10 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1401 කැවුම්, එකක් කෑ විට තව කිහිපයක් කන්න හිතෙන වර්ගයේ කෑම වලින් එකකි. එය ඉතාමන්තම රසවත් ඒ වගේම එය දුටු විටම බඩගින්න ඇවිස්සෙන ආකාරයේ කෑමක්. අපගේ චෙෆ් නදී මේ සම්ප්‍රදායික ආහාරය නවමු ආකාරයකට මේ ලෙස ඉදිරිපත් කරනවා.
The Kavum is one of those foods that, once you have one, you must have a few more. It is sweet in exactly the right dose and has a texture that has made poets out of the hungry. Our Chef Nadee takes this old favourite to new levels with her own take.

The post කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

    පොල් පැණි මිශ්‍රණය සකස් කරගැනීම
    Making the Treacle Syrup
  1. පෑන් එකට පොල් පැණි දමා රත් කරගන්න.
    Add Coconut Treacle to a pan and heat.
  2. සීනි සහ කුඩු කරගත් කරදමුංගු පෑන් එකට එකතු කරගන්න. හැඳි ගා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Add Sugar and crushed Cardamom pods to the pan. Stir and mix well.
  3. ගින්දර නවත්වා මිශ්‍රණය පිළිගන්වන දීසියකට දමාගන්න.
    Turn off heat. Remove and transfer to a serving dish.
    4. කැවුම් සකස් කරගැනීම
    Making the Kavum
  4. පිටි, ලුණු, කහ කුඩු, තල ඇට, කෙසෙල් රසය ඇති ද්‍රවණය සහ පොල් කිරි භාජනයකට දමන්න.
    Add Flour, Salt, Turmeric powder, Sesame seeds, Banana flavouring, and Coconut Milk into a bowl.
  5. එම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කොට මිශ්‍රනයක සකස් කරගන්න.
    Mix the ingredients in the bowl to make a smooth batter.
  6. පසුව භාවිතයට ගැනීමට පසෙකින් තබන්න.
    Keep aside for use later.
  7. ලෙලි ඉවත් කොට කෙසෙල් වෙනත් භාජනයකට දමන්න.
    Peel and place Bananas in a new bowl.
  8. කෙසෙල් පොඩි කරගන්න.
    Start mashing the Bananas.
  9. පෙර සකස් කරගත් මිශ්‍රණය පොඩි කරගත් කෙසෙල් වලට වක් කොට කැවුම් සකස් කිරීම සඳහා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Pour the batter over the mashed bananas and mix to make the Kavum batter.
  10. පෑන් එකේ තෙල් රත් කරගන්න.
    Heat Oil in a pan.
  11. කුඩා කෝප්පයක් යොදාගෙන කැවුම් සඳහා සකස් කරගත් මිශ්‍රණයෙන් කොටසක් පෑන් එකට දමන්න.
    Using a small cup, drop some of the Kavum batter into the pan.
  12. රත්රන් දුඹුරු පැහැය වෙන තුරු බැදගන්න.
    Fry till golden brown.
  13. ඉවතට ගෙන ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය සකස් කරගන්නා තුරු එම පියවර නැවත නැවත කරන්න.
    Take out and repeat till desired number of pieces.
  14. පිළිගන්වන දීසියේ සකස් කරගත් පැණි සිරප් එක සමඟ කැවුම් තබන්න.
    Place the Kavum in the serving dish with the Treacle syrup.
  15. කැවුම් කැබලි පැණි සිරප් එකේ බහා මිනිත්තු 10ක් පමණ මැරිනෙට් කරන්න. උණුවෙන් පිළිගන්වන්න.
    Bathe the Kavum pieces with the Treacle syrup and let it marinate for about 10 minutes. Serve hot.

[end_directions]

පිළිගන්වා, පවුල සහ මිතුරන් සමඟ සතුටින් අවුරුදු සමරන්න.
Serve and enjoy with family and friends this Avurudu.

 

අදාළ අවුරුදු කෑම Related Avurudu Recipes

Featuredපලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

  • 4
FeaturedPol Pani Kiribath Sandwich පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච්

පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich

Banana Kavum කෙසෙල් කැවුම්

කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum

The post කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/banana-kavum/feed/ 0 1401 කොකිස් Kokis (කුරුඳු සහ අයිසින් සමඟ with Cinnamon & Icing) https://www.kaema.lk/recipe/kokis-with-cinnamon-icing/ https://www.kaema.lk/recipe/kokis-with-cinnamon-icing/#respond Tue, 10 Apr 2018 14:58:08 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1393 හොඳම අවුරුදු තෑග්ගක් -කොකිස්- සමඟ අවුරුදු සමරන්න. අපේ චෙෆ් ගේ කටට කෙළ උනන ඉතාම රසවත් කුරුඳු සහ අයිසින් සමඟ කොකිස් වට්ටෝරුව මෙවර ඔබේ අප්‍රේල් මාසය තව තවත් සුවිශේෂී කරවී. ඔබේ අමුත්තන්ට දුක් වෙන්නට ඉඩ නොදී ඔබට අවාසි තරම් ප්‍රමාණයක් සකස් කරගන්න.
Enjoy Avurudu with the ultimate Avurudu treat - the kokis. Our chef’s mouthwatering twist on the classic Kokis recipe with Cinnamon and Icing will make your Avurudu even more special this April. Make sure you make plenty to avoid disappointing your guests.

The post කොකිස් Kokis (කුරුඳු සහ අයිසින් සමඟ with Cinnamon & Icing) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

    කොකිස් සකස් කරගැනීම
    Making the Kokis
  1. හාල් පිටි, අයිසින් සීනි ග්‍රෑම් 50ක්, බිත්තර, ලුණු සහ කුරුඳු කුඩු ග්‍රෑම් 25ක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ භාජනයකට දමන්න.
    Add Rice Flour, 50g Icing Sugar, Egg, Salt and 25g Cinnamon powder into a medium-sized bowl.
  2. ඊට උකු පොල් කිරි යොදා කොකිස් මිශ්‍රණය සකස් කරගැනීම සඳහා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Add thick Coconut Milk and mix well to make the Kokis batter.
  3. කුඩා පෑන් එකකට තෙල් දමා රත් කරගන්න.
    Heat Oil in a small frying pan.
  4. කොකිස් අච්චුව ගෙන එය උණු කරගත් තෙල් වල බහාලන්න.
    Place the Kokis mould and court it in hot Oil.
  5. පසුව කොකිස් අච්චුව කොකිස් මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න.
    Then dip the Kokis mould into the batter.


    6. කොකිස් අච්චුව මුළුමනින්ම මිශ්‍රණයේ ගිල්වීමෙන් වලකින්න. එහි උදා කොටස මිශ්‍රණයේ නොගෑවෙන සේ තබාගන්න. එවිට කොකිස් මිශ්‍රණය අච්චුවේ ඇලීමෙන් වලකාගත හැක.
    Make sure to not fully immerse the Kokis mould into the batter, making sure the top of the Kokis mould is batter free. This is to prevent the batter sticking to the Kokis mould
     

  6. නැවත කොකිස් අච්චුව තෙල් වල ගිල්වන්න. මිශ්‍රණය කොකිස් අච්චුවෙන් ගැලවී යා යුතුය.
    Dip the kokis mould back into the hot oil. The batter should eventually slide off the Kokis mould.
  7. රත්රන් පැහැ ගැන්වෙන තුරු බැදගන්න.
    Fry till golden brown.
  8. එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කරගෙන ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය සදා ගන්නා තුරු මෙම පියවර නැවත නැවත අනුගමනය කරන්න.
    Remove and repeat till desired number of pieces.
    9. සිනමන් අයිසින්ග් ඩිප් එක සකස් කරගැනීම
    Making the Cinnamon Icing Dip
  9. බටර්, අයිසින් සීනි ග්‍රෑම් 50 සහ කුරුඳු කුඩු ග්‍රෑම් 25ක් භාජනයට දමන්න.
    Add Butter, 50g Icing Sugar and 25g Cinnamon powder into a bowl.
  10. මිශ්‍රණය මොලොක් සහ උකු වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න.
    Mix until it turns smooth and thick.
    11. සරසා ගැනීම සහ අලංකාර කිරීම
    Decorate and garnish
  11. සරසා ගැනීමට හා අලංකාර කිරීමට පයිපින්ග් බෑග් එකකට සිනමන් අයිසින්ග් ඩිප් එක පුරවගන්න.
    Fill a piping bag with the Cinnamon Icing Dip to decorate and garnish.
  12. එය කොකිස් වලට යොදමින් ඔබට අවශ්‍ය පරිදි අලංකාර කරගන්න.
    Add the kokis and decorate to your liking.
  13. අයිසින් සීනි කොකිස් මතට ඉසින්න.
    Sprinkle Icing Sugar on top.

[end_directions]

පිළිගන්වා, පවුල සහ මිතුරන් සමඟ සතුටින් අවුරුදු සමරන්න.
Serve and enjoy with family and friends this Avurudu.

අදාළ අවුරුදු කෑම Related Avurudu Recipes

Featuredපලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

පලතුරු කිරිබත් Fruit Kiribath

  • 4
FeaturedPol Pani Kiribath Sandwich පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච්

පොල් පැණි කිරිබත් සැන්විච් Pol Pani Kiribath Sandwich

Banana Kavum කෙසෙල් කැවුම්

කෙසෙල් කැවුම් Banana Kavum

The post කොකිස් Kokis (කුරුඳු සහ අයිසින් සමඟ with Cinnamon & Icing) appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/kokis-with-cinnamon-icing/feed/ 0 1393 එළු මස් කොර්මා බිරියානි Mutton Korma Biriyani https://www.kaema.lk/recipe/mutton-korma-biriyani/ https://www.kaema.lk/recipe/mutton-korma-biriyani/#respond Fri, 06 Apr 2018 08:13:05 +0000 https://www.kaema.lk/?post_type=ts-recipe&p=1383 එළු මස් සමඟ බිරියනි? මෙය කියවීම නවතා ඔබේ එළු මස් බිරියනි එක සකස් කිරීම පටන් ගන්න. එය ඔබේ මනස වගේම ඔබේ කුසත් තෘප්තිමත් කරවී.
Biriyani but with mutton? Stop reading this and start making a Mutton Biriyani that will blow minds and satiate tummies like little else.

The post එළු මස් කොර්මා බිරියානි Mutton Korma Biriyani appeared first on කෑම Kaema TV.

]]>

[start_directions]

  1. පෑන් එකේ තෙල් රත් කොට ළුණු කැබලි ඊට දමා බැදගන්න. නිතර නිතර හැඳිගාන්න.
    Heat Oil in pan and fry the sliced Onions, stirring frequently.
  2. ළුණු රත්රන් දුඹුරු පැහැයට පැමිණෙන තුරු මෙය සිදු කරන්න.
    Wait till they turn golden brown.
  3. ගින්දර ඉවත් කොට පසෙකින් තබන්න.
    Remove from heat and keep aside


    4. එළු මස් මදි ප්‍රමාණයේ කොටස් වලට කපා ගන්න. වැඩි පුර ඇති මේදය ඉවතට ගෙන හොඳින් සෝදන්න.
    Before proceeding, cut the Mutton into medium-sized pieces. Trim away the excess fat and wash well.
     

  4. පෑන් එකේ දමා ගී හෝ තෙල් රත් කරගන්න.
    Heat Ghee or Oil in a pan.
  5. සුදු ළුණු සහ ඉඟුරු පේස්ට් එක එකකින් පසු අනෙක බැගින් බැදගන්න.
    Fry the Garlic and Ginger pastes one after the other.
  6. හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Stir and mix well.
  7. එළු මස් සුදු ළුණු සහ ඉඟුරු පේස්ට් එක දමා හොඳින් බැදගන්න.
    Add the mutton pieces to the frying garlic and ginger pastes and fry well.
  8. බැදගත් ළුණු, මුදවපු කිරි සහ පොඩි කරගත් අල එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Add the fried Onions, Curd and chopped Potatoes. Stir well.
  9. බිරියනි මිශ්‍රණය එකතු කරන්න. කරි එකට හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
    Add the Biriyani mix and mix well into the curry.
  10. ලුණු එකතු කරන්න.
    Add Salt and mix.
  11. අමතර රසය ඔන නම් දෙහි යුෂ සමග එකතු කරගන්න (අවශ්‍ය නම්).
    Optionally, add Lime juice for extra taste.
  12. මස් කැබලි හොදි සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු මිනිත්තු 10ක් පමණ මද ගින්නේ තම්බා ගන්න.
    Cook for about 10 minutes til the meat pieces are blended well with the gravy.
  13. ජලය ස්වල්පයක් සහ තවත් බුරියානි මිශ්රණයක් එකතු කර එළු මස් හොඳින් පිසින්න.
    Add Water and more of the Biryani mix to continue cooking the Mutton.
  14. එළු මස් මෘදු වන තුරු සහ ප්‍රමාණය කෝප්පයක් දක්වා අඩු වන තුරු ගින්දර අඩු කර මද ගින්නේ තම්බාගන්න.
    Reduce heat and cook at a gentle simmer till the mutton is tender and the stock is reduced to one cup.
  15. එළු මස් කොර්මා ගින්දර ඉවත් කොට පසෙකින් තබන්න.
    Remove the Mutton Korma from heat and keep aside.
  16. ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එහි බටර් තවරන්න.
    Use a deep pot and grease it with Butter.
  17. භාජනයේ පතුලේ පිසින ලද බත් ලේයර් එකක් දමන්න.
    Take some cooked Rice and layer it at the bottom.
  18. එළු මස් කරිය ඒ මත (යෙදු බත් මත) යොදන්න.
    Add the Mutton Korma and layer it on top of the Rice.
  19. තක්කාලි, අමු මිරිස්, කොත්තමල්ලි කොළ සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
    Add sliced Tomatoes, cut Green Chillies, Coriander Leaves, and grated Ginger on top.
  20. ඊට උඩින් තවත් බත් ලේයර් එකක් යොදන්න. ආකාරයෙන් භාජනය පිරෙන තුරු කරන්න.
    Add another layer of Rice till the pot is filled.
  21. කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු සහ බැදගත් ළුණු ඒ මත තබන්න.
    Add Turmeric powder, Chilli powder, and fried Onions on top.
  22. පියනකින් වසා තබන්න. ඊට මිනිත්තු 20ක් පමණ මද රස්නයෙන් පිසින්න.
    Close with lid and cook for 20 minutes on low heat.
  23. පියන ඉවත් කරන්න. ඊට හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.
    Take off the lid, and mix everything together.
  24. රත් කිරීම නිවා, ඉවතට ගන්න. උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
    Turn off heat, remove and serve hot.
  25. හොඳින් අලංකාර කිරීම සඳහා කොත්තමල්ලි කොළ සහ දෙළුම් ඇට ඒ මත ඉසින්න.
    Sprinkle Coriander Leaves and Pomegranate seeds over the top as a sweet garnish.

[end_directions]

උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. වඩාත්ම හොඳ පිලිගැන්වීමකට නම් මින්ට් සම්බෝල, රයිටා හෝ මැලේ අච්චාරු සමග එක්කරන්න
Serve hot! Best served with Mint Sambol, Raita and Malay Pickle.

සමඟ වඩා රසවත්ය Goes best with:

මැලේ අච්චාරු Malay Pickle

මැලේ අච්චාරු Malay Pickle

සමග දෙළුම් රයිටා Raita with Pomegranate

රයිටා (සමග දෙළුම්) Raita (with Pomegranate)

  • 6
මිංචි සම්බෝල Mint Sambol

මිංචි සම්බෝල Mint Sambol

The post එළු මස් කොර්මා බිරියානි Mutton Korma Biriyani appeared first on කෑම Kaema TV.

]]> https://www.kaema.lk/recipe/mutton-korma-biriyani/feed/ 0 1383